Masalliqlar(2 kishi uchun): 
-1dona baqlajon

-1ta tuxum

-1dona pamildori

-1dona bodring

-1chimdim tuz

-3osh-q o’simlik yog’i

 

Tayyorlash: 
Baqlajonni uzunasiga o’rtasidan kesib, keyin parrak qilib to’g’raymiz. Tuxumni kosaga chaqib, bir chimdim tuz solib aralashtirib, so’ng to’’ralgan baqlajonlarni solib aralashtiramiz.

Qizigan yoqqa baqlajonli aralashmani solamiz va biroz qizargach qoshiqda bir aralashtirib yuboramiz.

Pamildori va bodringni(bodring po’sti qalin bo’lsa arching) kubik shaklida to’g’raymiz.

Ta’bga ko’ra tuz, ziravorlar va bir chimdim shakarni va baqlajonli qovurmani issiqligida sabzavotlar ustidan solib, aralashtiramiz.